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Dai campi coltivati ai campi da gioco, perchè alla fine non c’è poi una gran differenza. Fatica e sudore, concentramento e preparazione, tattica e sinergia. Insomma il passo è stato breve. Dinamo Calafata è nata dalla spinta di Jimi Fantozzi, giardiniere della cooperativa, che ha visto nel...

La cooperativa ha iniziato la sua attività nel corso del 2009, quando Lorenzo Citti propose alla Caritas diocesana di Lucca di immaginare un progetto sociale per mettere a valore i 3 ettari di vigneto dell’azienda familiare, per la cui sorte si preoccupava. La disponibilità di Lorenzo si e...

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I colloqui del Servizio Civile Regionale sono fissati per il giorno 14 giugno 2021 alle ore 15:30. A presto!!!!!...

Se avete fra i 18 e i 29 anni (anche compiuti), non perdete l’occasione unica di essere parte del nostro progetto IN GROUND WE TRUST: potremo accogliere 3 di voi nel nostro orto di Capezzano per un’esperienza di Servizio Civile Volontario retribuito della durata di 12 mesi, grazie al ban...

Manifestazione di interesse per attività di gestione progetto AGRILAB n.2906, finanziato dal fondo FAMI 2014/2020 (avviso 1 /2019) per la lotta al caporalato. Per le attività in oggetto AGRICOLA CALAFATA deve selezionare due posizioni lavorative di impiegato part-time a tempo determinato per un ma...

Pubblichiamo la graduatoria per l’ammissione al Servizio Civile Regionale per il progetto ‘In ground we trust” – Servizio Civile per inserimento svantaggiati in Agricola Calafata. Cliccando sul link sotto sarà possibile visualizzare o scaricare il file PDF. Graduatoria progetto “I...

I colloqui per l’ammissione al Servizio Civile Regionale per il progetto ‘In ground we trust” – Servizio Civile per inserimento svantaggiati in Agricola Calafata – per i giovani che hanno presentato domanda hanno inizio il 26 luglio e si completeranno entro il 7 agosto 2019 second...

Il 24 giugno, nell’anfiteatro di Tenuta Lenzini, torna la festa di LuccaBioDinamica, una serata con i contadini della rete, con il vino, l’olio, il pane, gli ortaggi, i cereali, i legumi coltivati a Lucca seguendo il metodo biodinamico, e gli assaggi dei migliori ristoranti della provincia. Anco...

Se avete fra i 18 e i 29 anni (anche compiuti), non perdete l’occasione unica di essere parte del nostro progetto IN GROUND WE TRUST: potremo accogliere 3 di voi nel nostro orto di Capezzano per un’esperienza di Servizio Civile Volontario retribuito della durata di 12 mesi, grazie al ban...

Ci piace ogni tanto aggiornarvi su quello che la nostra Cooperativa Agricola Sociale rappresenta con la sua presenza sul territorio e partecipando a progetti e appuntamenti locali e nazionali di settore. Ecco quindi a voi qualche appunto su quanto è accaduto, sta accadendo e accadrà in questi mesi...

Abbiamo intervistato Rei Goda, tra i responsabili di Racines, società di importazione e distribuzione di vini naturali in Giappone, per chiedergli le abitudini di consumo dei giapponesi e i gusti in tema di vino. Ecco cosa ci ha raccontato. Chi sono i clienti dei vini naturali in Giappone?  Si tra...

Continua il racconto di Anna Lucchesi, Consulente di Salute e Nutrizione, che oggi affronta il tema della stagionalità. Buona lettura! Ormai a tutti è arrivato il messaggio che il consumo di frutta e verdura è necessario al nostro benessere ma molto poco si parla di quanto sia importante l�...

Matteo Giusti, che da qualche tempo è colui che gestisce le arnie e le famiglie di api di Calafata, unisce una grande professionalità a competenze tecniche e ha voluto raccontarci, per il blog, del suo mestiere di apicoltore moderno, fra passione e sfide attuali....

“L’abito non fa il monaco”, dice il proverbio, e ci trova d’accordo. Ma un bell’abito, pensato con cura, ragionato su misura e che porti con sé non solo una forma ma contenuti comunicati attraverso la grafica è sicuramente fondamentale e dona al prodotto quel qualcosa in più......

Diamo il benvenuto alla zucca, regina dell’autuno e che adoro! Benché molte specie di cucurbitacee (questa la famiglia a cui appartengono) siano reperibili tutto lʼanno, la tipologia più comunemente coltivata nelle nostre zone viene raccolta fra ottobre e novembre...

Lo chef Antonio Ilardi, classe ’87, napoletano di nascita e da alcuni anni ormai lucchese di adozione, è in cucina da un anno all’Osteria Miranda, nel centro storico di Lucca. Quando gli abbiamo chiesto di raccontarci una ricetta, di stagione e realizzata con alcune delle verdure e orta...

Marco Del Pistoia dell’Unitaria, la cooperativa zoocerealicola e ortofrutticola che conta oltre 600 soci in lucchesia, ci racconta di ConServe, il progetto che è nato sulla carta alcuni mesi fa e sta decollando......

Con questo articolo inizia a collaborare con noi, con alcuni interventi sull’argomento cibo e nutrizione, Anna Lucchesi. Lucchese di origine, appassionata di cucina e salute, che nella vita svolge la sua attività di Educatore alimentare e Counselor della salute, crede nel potere della nutraceuti...

La Cooperativa Agricola Sociale Calafata nasce nel 2010, nel momento in cui si sono incrociate disponibilità, anche casuali, nel nostro territorio. Donatella Turri, presidente di Caritas Lucca, ci racconta da dove tutto nacque......